интересная идея, но, имхо, абсолютно бесполезная =) отловить-то девайс, это еще полдела, а вот отловить момент между beginscene и endscene - это уже серьезнее.
есть прога, fraps назывется. Пишет видео в ДХ-играх из фулскрина прям... так вот она умеет выводить фпс прям в игре, в полном экране.. умеет ограничивать фпс.. любопытно))