Как человек, занимавшийся эконометрикой, могу сказать следующее:
1) Если знаешь, какую зависимость ты хочешь отыскать, и она там есть, подойдет любая мат. программа. Кроме того, что называл
alibek, существует некоторое количество программ, специально под это дело заточенных - Stata, EViews, RATS и еще довольно много.
2) Если не знаешь, какая зависимость, выход один - пробовать все подряд. Если всех данных - 10 чисел, то найти можно только очевидную зависимость - линейную, например. А вообще,
3) я изучал эту науку в течение трех курсов института