Надо чтобы при совпадении имён файлов с именами файлов в архиве, файлы в архиве оставались старыми, а файлы для архивации не удалялись.
Пишу:
rar a -o- -df arh20090911 *.bak
или
rar f -o- -df arh20090911 *.bak
файлы по любому обновляются в архиве при совпадении имён и соотв-но, удаляются с диска.