графический движок (engine) - это набор взаимосвязанных функций, выполняющих вывод графических изображений на экран. Существует он для того, чтобы тебе не писать вывод графики с нуля. Вместо этого ты можешь использовать эти уже готовые функции в своей программе (с учетом, конечно, лицензионного соглашения

). Различаются движки, как и все бибилиотеки подпрограмм, своими возможностями, быстродействием и т.д.
А по поводу - как использовать - то тут надо находить описание движка с перечнем функций и досконально его изучать.