БД рецептов, прошу объяснить возможную структуру

[giaber]

Здравствуйте!
Жена очень просит сделать базу данных по рецептам (в инете по её запросам-требованиям к функционалу не нашли). Начал прикидывать что и как (с базами данных практически не приходилось работать) – и на первом же этапе уже затормозил. С простыми рецептами, так сказать «планарными», ну, в смысле просто набор продуктов – всё ясно, но есть сложные рецепты, в которых есть ещё и разбивка по группам, вот, например:

Торт Киевский

Бисквит:
Яйцо — 4 шт
……
……

Пропитка бисквита:
Сироп сахарный (для) — 1/3 стак.
……
……

Безе:
Белок яичный — 2 шт
……
……

Крем:
Масло сливочное — 200 г
Взбитые сливки — 230 г
или
Жирные сливки для — 1 стак.

Украшение торта:
Стружка шоколадная — 2 ст. л.
……
……

Был бы благодарен за объяснение в общих чертах – как это делается, какая структура должна быть у БД?
(Особенно непонятно что делать с ситуацией в Группе «Крем» - «Сливки» (ситуация с «или»)